Каталог какао-продуктов
Какао-порошок, какао-масло и какао-тёртое оптом от поставщика. Сертифицированное сырьё, фасовка от 1 кг, доставка по России.
Наша продукция
Три вида какао-продуктов. Сертифицированное сырьё. Фасовка от 25 кг. Доставка по России.
Какао-порошок
Натуральный и алкализованный. 11 позиций. Фасовка от 1 кг до 50 кг.
Смотреть каталог
Какао-масло
Рафинированное и натуральное. 4 позиции. Фасовка от 1 кг до 25 кг.
Смотреть каталог
Какао-тёртое
Натуральное, блоки и флейки. 3 позиции. Фасовка от 1 кг до 25 кг.
Смотреть каталог
Запросить предложение
Оставьте заявку и менеджер свяжется с вами в течение часа
Назад

Какао-порошок натуральный Гана (серия 400)

CP-GH-N2
Натуральный какао-порошок из ганских бобов серии 400. Гана является мировым эталоном качества какао: натуральное какао с выраженным шоколадным ароматом и умеренной горчинкой. Производится без химической обработки. Характеристики: — Страна происхождения: Гана — Цвет: светло-коричневый — Аромат: выраженный шоколадный с умеренной горчинкой — pH: 5,0–5,5 — Тип: натуральный (необработанный) Применение: шоколадные напитки и какао-смеси, выпечка (бисквиты, торты), молочные продукты, пищевые концентраты. Фасовка: 1 кг (пробная партия), мешки 25 кг и 50 кг (производственные поставки). Минимальный заказ: 25 кг. Сертификаты: HACCP, ISO.
Арганолептика
Характеристики
Хранение
Производитель

Арганолептика

Вкус: ярко — выраженный, без постороннего привкуса.

Запах: яркий аромат какао, без постороннего запаха.

Цвет: коричневый, равномерный по всей массе.

Характеристики

  • Жирность, % - 10-12 IOCCC14 (1972)
  • рH, % - 5.5-6,5 IOCCC15 (1972)
  • Влажность, %, max - 5,0 IOCCC1 (1952)
  • Дисперсность, %, min - 99,0 % 75 мм, 200сито
  • Содержание Веллы, % - 0.0
  • Кол-во микроорганизмов / гр, max - 5000 ISO4833
  • Колиформы / гр, max - Отсутствуют    ISO4832
  • Энтеробактерии / гр, max - Отсутствуют    ISO21528-2
  • Е.Колли / гр, max - Отсутствуют ISO7251
  • Сальмонеллы / гр, max - Отсутствуют ISO6579
  • Дрожжи и плесень / гр, max - 50 ISO7954

Хранение

Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 65%, а температура от +12 до +20С. Срок хранения составляет 36 месяцев от даты изготовления.

Производитель

DutchCocoa B.V. (Голландия) Кот Ди Вуар
Похожие товары